Дизайнеры Никита Воронцов и Виктор Ауров, бюро VEA Design Kollektiv, оформили на Волховском переулке в Москве ghost kitchen для бренда Why Not Sushi — коммерческую кухню, где готовят блюда только для доставки. Общая площадь пространства — 82 кв. метра, из которых зона взаимодействия с гостем занимает лишь 16 кв. метров. Главной задачей авторов проекта было переосмыслить типологию коммерческой кухни, превратив ее в полноценное интерьерное высказывание, а не просто техническую точку выдачи.

По теме: Суши-бар в Петербурге по проекту DA Bureau: нуарные диджитал-джунгли

Никита Воронцов и Виктор АуровVEA Design Kollektiv

Сайт

«Исходный open space был невыразительным, поэтому для начала мы возвели перегородки, призванные развести потоки сотрудников, курьеров и посетителей согласно санитарным нормам, — вспоминают автора проекта. — Бренд Why Not Sushi с ярким современным характером сознательно избегает традиционных «японских» клише. С самого начала заказчик хотел по-новому взглянуть на формат кухни-доставки и придать ему полноценное визуальное выражение. Пространство не должно было выглядеть как техническая точка выдачи, а должно было стать частью бренда, его физическим воплощением».

«Палитра интерьера сложилась из фирменных цветов бренда: синего и розового. Эти цвета формируют характер пространства и считываются как ключевые элементы айдентики. Нейтральная серая база выполняет роль фона, усиливая контраст и подчеркивая акцентные элементы. Такой баланс позволил сохранить яркость, не создавая ощущения хаоса. Вся мебель разработана индивидуально: задняя стойка объединяет окно выдачи, хранение, холодильники и зону комплектации, а передняя с МДФ-плиткой и световым лайтбоксом становится главным акцентом. Синяя скамья, декоративные надписи и авторский ковер ручной работы смягчают индустриальную логику пространства».

Концентрация красоты у нас в Pinterest